Engenho |
Van suikerriet tot rapadura |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Overal in de Nordeste wordt suikerriet bebouwd. Deze foto's stellen een traditioneel "engenho" voor, dwz een suikerrietmolen waar "rapadura" (suikerbrood) geproduceerd wordt. In 2002 waren in Pindoretama nog een paar engeho's in bedrijf. Helaas zijn vanwege de snelle industralisering de meeste engenho's reeds gesloten. |