Engenho |
Von Zuckerrohr zu Rapadura |
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Zuckerrohr wird im ganzen Nordeste angebaut. Diese Fotos zeigen eine traditionelle Zuckermühle in der Nähe von Pindoretama (an der Ostküste, ca. 80 Km von Fortaleza entfernt), wo "Rapadura" produziert wird. Dank des Tourismus können ein Paar "Engenhos" überleben. Die meisten von ihnen gibt es allerdings wegen der Industrialisierung schon länger nicht mehr. |